Salade de concombre au yaourt

Accompagnement - 3 personnes

INGREDIENTS :

• 1 pot de yaourt nature

• 4 petits concombres très fins (vous pourrez utiliser les grands concombres mais il faudra les épépiner afin d'enlever un maximum d'eau)

• 1 c à café rase de poudre de cumin et coriandre (moulus ensembles, disponibles dans les épiceries indiennes)

• 1 pincée de piment en poudre (augmenter la dose selon la force souhaitée)

• sel, poivre

• de la coriandre OU du persil

PREPARATION :

1. Laver et couper les petits concombres en fines rondelles

2. Les disposer dans un saladier, y ajouter le yaourt, la poudre de cumin/coriandre, le piment en poudre, sel, poivre et la coriandre hâchée finement et bien mélanger le tout.

3. Laisser reposer au frais 45min avant de servir.

Cette salade de concombre est originaire d'Inde. Appelée autrement "Raïtou", elle se mange très bien seule en entrée (très rafraîchissante) ou alors en accompagnement avec d'autres plats indiens (recettes à venir). En attendant si vous essayez cette recette et que vous l'accompagnez avec vos plats, n'hésitez pas à partager vos idées et suggestions !