Chole (pois chiches) en sauce

INGREDIENTS :

1 grande boite de pois chiches

1 oignon moyen émincé

1 càs bien bombée de tomates concentrées

1 càc de massalé spécial Chole (épiceries indiennes)

1 càc curcuma

un peu d'eau

un peu d'huile

sel

cotomili (coriandre)

PREPARATION :

1. Faire revenir dans une casserole, les oignons émincés, le massalé pour Chole et le curcuma dans un peu d'huile

2. Ajouter les pois chiches égouttés, le sel et de l'eau (aux 3/4 des pois chiches). Laisser cuire à couvert et à feu moyen pendant 20 min environ. Bien surveiller la cuisson pour que les pois chiches ne se transforment pas en purée.

3. Quand c'est cuit, ajouter les tomates concentrées, le cotomili et bien tourner pour que les tomates soient bien fondues. Laisser bouillir 2 min et c'est prêt !