Lait au tapioca et sirop de rose

Ingrédients :

2 à 3 càs bombées de tapioca

de l'eau

1 verre de lait

du sirop de rose

Préparation :

Disposer le tapioca dans une casserole, laver 2 à 3 fois sous l'eau comme quand on lave le riz.

Une fois lavé, couvrir d'eau à 2 cm au dessus du niveau des tapiocas.

Mettre à bouillir à feu doux et mélanger régulièrement pour ne pas que ca colle dans le fond de la casserole. Les graines vont devenir petit a petit complètement transparentes. S'il n'y a pas assez d'eau pour terminer la cuisson, ne pas hésiter à en rajouter petit à petit.

Ajouter le lait et le sirop, bien mélanger. après le 1er bouillon, éteindre.

Vous pouvez également ajouter des pistaches concassées, des amandes concassées ou en poudre, de la cardamome en poudre dans ce dessert.

Ce lait peut se consommer chaud ou froid selon les goûts.

Photo à venir!